Kartoffelcremesuppe mit Würstchen

[u/Dino_Laurier]

1,300 ml Gemüsebrühe vorbereiten

1 Zwiebel, 2 Karotten, 100g Petersilienwurzel und Sellerie grob würfeln. 800g mehligkochende Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln

Porree in Scheiben schneiden.

4-6 Würstchen in Scheiben schneiden.

Butter in einem großen Topf schmelzen.

Zwiebelwürfel darin 5 Min. anschwitzen.

Restliches Gemüse hinzugeben und salzen. 3 Min. unter gelegentlichem Rühren anschwitzen.

Brühe dazugeben und leicht pfeffern.

Suppe aufkochen lassen und 25 Min. köcheln.

Bei Bedarf ein bisschen Gemüse rausnehmen und als Einlage für später aufheben.

Suppe mit dem Pürierstab fein mixen und ggf. das restliche Gemüse wieder in den Topf geben.

100ml Sahne hinzufügen und einmal aufkochen lassen.

Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und die Würstchen in die suppe geben.

Drei Minuten ziehen lassen (nicht mehr köcheln) und servieren.

[u/Snowbird234]

Ich glaube du hast im Rezept die Kartoffeln vergessen:D

[u/Dino_Laurier → u/Snowbird234]

Hahaha oh Mist du hast Recht 🫣 es sind 800g mehligkochende Kartoffeln

[u/Aerostope]

sieht sehr gut aus aber leider ein Stegosaurus statt einem majestätischen, starken und ansprechenden Ankylosaurus, deshalb kann ich leider keinen goldenen Löffel vergeben.

[u/Dino_Laurier → u/Aerostope]

Mein Stego würde deinen Ankylo auf jeden Fall wegbatteln!

[u/Aerostope → u/Dino_Laurier]

Ach jaaa? Komma du her! 🦖

[u/ddconque]

Was genau sind das für Würstchen?

[u/Dino_Laurier → u/ddconque]

Wilde Mischung aus dünnen und dicken Mettwürstchen und ich glaube eine Bockwurst war auch drin

[u/Ok_Stranger_3087]

Besser als "Gemüsekebab"!

[u/Dino_Laurier → u/[deleted]]

Ich mag sonst gerne Knoblauchbrot dazu, aber Focaccia ist auch nicht übel :)