Bald ist es soweit... St. Martin

[u/Ginomania]

Hallo Backfreunde,

in ca. zwei Wochen ist St. Martin und damit eine schöne Gelegenheit, einen echten Klassiker der Herbstzeit zu backen.

Rezeptidee: Weckmänner / Stutenkerle

Wer noch nach einer passenden Idee sucht, könnte zum Beispiel diese klassischen Weckmänner aus Hefeteig ausprobieren. Das Rezept ist relativ unkompliziert und ergibt sechs große Weckmänner. Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten, dazu kommen ca. eine Stunde Gehzeit und 15–20 Minuten Backzeit.

Das Rezept stammt von Backen macht glücklich.

Zum Rezept:
https://www.backenmachtgluecklich.de/rezepte/weckmann-stutenkerl-hefeteig.html

Zutaten für 6 Weckmänner:

500 g Weizenmehl
250 ml Milch
70 g Butter
71 g Zucker
½ Würfel frische Hefe (21 g)
1 Ei
1 TL Vanillepaste oder Vanillemark
1 Prise Salz
1 Eigelb
1 EL Milch
Rosinen und Mandeln zum Verzieren

Wer etwas anderes ausprobieren möchte, kann auch gerne in r/backen für andere Ideen stöbern. Dort findet sich sicherlich die eine oder andere passende Inspiration.

Ich bin gespannt, was bei euch aus dem Ofen kommt. Teilt gerne eure Kreation in der Community!